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大寒节气吃什么

大寒节气吃什么
大寒节气吃什么

大寒节气和小寒一样,都是表示一年中寒冷程度的节气。大寒虽然是一年中最后的一个节气却是一年“运”、“气”循环变化的开始。做好大寒节气的养生保健是非常重要的。
 
大寒的饮食应遵守保阴潜阳的饮食原则。饮食宜减咸增苦以养心气,使肾气坚固,生冷食物、切忌粘硬,宜热食,防止损害脾胃阳气,但燥热之物不可过食,食物的味道可适当浓一些,要有一定量的脂类,保持一定的热量。大寒还应该多吃绿色蔬菜,如油菜、胡萝卜、菠菜等。同时也多吃具有健脾向滞功效的食物,如山楂、淮山、柚子等,也可多喝如小米粥、健脾祛湿粥等进行调理。不过,要注意避免饥饱失调。
 
大寒虽然是一年中的最后节气,接下来就是立春,但是大寒仍是寒冷天气,是冬令进补的好时机,重点应放在固护脾肾,调养肝血上,进补的方法有二:一是食补,二是药补。“药补不如食补”,应以食补为主。偏于阴虚者以滋阴食物为宜,如鸭肉、鹅肉、鳖、龟、木耳等;偏于阳虚的人食补以温热食物为宜,如羊肉、鸡肉等。
 
大寒药补要结合自己的体质和病状进行服用,如如体质虚弱、气虚之人可服人参汤。能饮酒的人也可以结合药酒进补,常见的有十全大补酒、枸杞酒、虫草补酒等。
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